Dây chuyền công nghiệp sản xuất bánh mì đạt năng suất

Tại những tiệm lò bánh mì, cơ sở cung ứng bánh mì nhiều năm kinh nghiệm, việc đầu cơ thiết bị dây chuyền cung ứng tự động là điều tất yếu để giải phóng sức lao động và tối ưu hoá năng suất, hiệu quả công việc. Nhờ sở hữu dây chuyền này, các cơ sở vật chất cung cấp ko chỉ tăng năng suất đáng đề cập so với phương pháp tay chân mà còn đảm bảo chất lượng bánh đầu ra đồng đều, đạt chuẩn, hương vị thơm ngon hấp dẫn. Vậy một dây chuyền cung cấp bánh mỳ bao gồm những đồ vật gì? Hãy cùng Nhận định chi tiết ngay sau đây nhé!

1 dây chuyền cung ứng bánh mì muốn đông khách, cần trang bị những vật dụng làm bánh chuyên dụng

một. Máy trộn bột mì

Máy trộn bột được dùng để trộn bột khô, nước và một số thành phần khác thành khối bột nhuyễn đều, mềm mịn và đạt chuẩn theo công thức khiến bánh. Đây là công đoạn trước hết để phân phối ra những mẻ bánh mì vàng giòn, mềm xốp thơm ngon.

các dòng máy trộn bột thường được làm cho từ chất liệu inox cao cấp chống hạn gỉ, đảm bảo kê sinh an toàn thực phẩm và rất tiện dụng làm cho sạch. thiết kế những càng đánh dùng cho khả năng trộn bột nhanh và mạnh mẽ, giúp tiết kiệm đáng nói thời gian và công sức cho giai đoạn trộn bột làm cho bánh. Tốc độ trộn cao cùng động cơ vận hành siêu dẻo dai cho khối bột thành phẩm nhuyễn đều và không bị vón cục chỉ trong vài phút.

mang rộng rãi những mức dung tích trong khoảng 5 lít, 7 lít, 10 lít, cho tới các cái lớn 20 lít, 30 lít, 40 lít, 60 lít, máy trộn bột mang thể đáp ứng nhu cầu của phần nhiều mọi cơ sở vật chất làm bánh quy mô to nhỏ. sử dụng máy trộn bột không chỉ giúp gia tăng được năng suất, mà còn giảm thiểu đáng đề cập được mức giá thuê nhân công khi mà vẫn đảm bảo chất lượng bột đồng đều, đạt chuẩn, mang đến hiệu quả kinh tế cao hơn cho các cơ sở cung cấp buôn bán.

Máy trộn bột là vật dụng chủ chốt và quan trọng nhất trong bất cứ dây chuyền phân phối bánh mì nào

hai. Máy chia bột khiến cho bánh

Máy chia bột là thiết bị chuyên dùng để chia nhỏ bột khối sau lúc trộn thành những khối bột nhỏ sở hữu kích cỡ phù hợp sở hữu yêu cầu của từng dòng bánh. Thay vì phải kỹ lưỡng, tỉ mỉ cân đo đong đếm từng khối bột sao cho đều nhau thì sở hữu dòng máy chia bột, bạn chỉ cần đưa bột khối vào là máy sẽ tự động chia thành các khối nhỏ đều nhau cả về hình dáng và khối lượng.

Ưu điểm nhấn của máy chia bột là có hiệu suất hoạt động cao, hệ thống dao cắt sở hữu quy luật chuẩn xác cho ra thành phẩm bột khối lượng đồng đều, ko có chút sơ sót. một số cái máy chia bột được dùng phổ quát hiện giờ với thể nhắc đến là: Máy chia bột bằng tay 36 phần, Máy chia bột tự động 36 phần, Máy chia bột vo tròn,…

Máy chia bột có tác dụng chia khối bột lớn thành phổ quát phần bằng và đều nhau

3. Máy se bột

Sau lúc bột được trộn và chia đều thành các khối nhỏ, quá trình tiếp theo là định hình cho bánh. Ở thời kỳ này, máy se bột sẽ được sử dụng để giúp đơn giản hoá công đoạn tạo hình cho những dòng bánh mì theo đủ các kích thước và hình trạng khác nhau, như mẫu bánh mì đặc ruột, bánh mì baguette, bánh mì truyền thống, bánh mì tròn,…

Máy se bột hoạt động mạnh mẽ và êm ái, không tạo ra tiếng ồn khó chịu, khả năng se bột nhanh chóng và chuẩn xác, mang thể vận hành liên tục trong một thời gian dài. Nhờ đấy, thiết bị sở hữu thể thay thế hiệu quả cho bí quyết se bột tay chân trước kia, giảm bớt đáng nói thời kì, công sức và tăng được năng suất hoạt động của các cơ sở vật chất phân phối bánh mì.

Máy se bột tại Âu Á Corp mang giá phải chăng và cuốn hút nhất bây giờ

4. Tủ ủ bột

các khối bột được se thành dạng hình cụ thể sẽ được chuyển qua tủ ủ bột để lên men, giúp bột nở đều, đẹp mắt, đảm bảo bánh thành phẩm mang độ phồng đều và mềm xốp nhất thiết. Ở thời kỳ này, tủ ủ bột sẽ đóng vai trò quan trọng giúp thúc đẩy giai đoạn ủ bột diễn ra mau chóng và thuận tiện hơn, đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.

Thay vì phải chờ đợi bột lên men ngẫu nhiên trong vài giờ đến nửa ngày, tủ ủ bột giúp người thợ khiến cho bánh chủ động trong việc kích thích bột nở có mức nhiệt độ và độ ẩm phù hợp, nhất là khi gặp điều kiện thiên nhiên ko ủng hộ. Nhờ dòng tủ ủ bột, bột được lên men chỉ chỉ mất khoảng chưa đầy hai giờ đồng hồ, giúp tiết kiệm phổ biến lần thời kì cho công đoạn ủ bột làm bánh, lại đảm bảo thành phẩm bột nở đều, phồng xốp.

hiện tại, các chiếc tủ ủ bột trên thị trường khá phổ quát về kích thước ngoài mặt, như: Tủ ủ bột 8 khay, tủ ủ bột 13 khay, 16 khay, 26 khay hay 32 khay….

Hình ảnh thực tiễn dòng tủ ủ bột 2 cánh 26 khay mà Âu Á Corp cung cấp cho những ây chuyền sản xuất bánh mì hiện nay

5. Lò nướng bánh mì

Lò nướng bánh mì là 1 trong những trang bị quan yếu nhất trong dây chuyền sản xuất bánh mì, giúp nướng bánh chín đều, vàng giòn quyến rũ. với hai chiếc lò nướng bánh mì được dùng phổ quát là lò nướng bánh đối lưu và lò nướng bánh mì xoay. Cả 2 loại lò nướng này đều được bề ngoài hệ thống thanh nhiệt cao cấp và hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt, bên cạnh đó lại mang những điểm khác biệt cố định trong cách vận hành.

Lò nướng bánh mì đối lưu sẽ tiêu dùng quạt đối lưu giúp lưu thông không khí nóng đồng đều khắp không gian lò nướng. Nhờ đấy, những ổ bánh mì được nướng chín đều, vỏ ngoài vàng giòn thời trang, nhưng bên trong vẫn đảm bảo độ xốp mềm, phồng ngon và hương vị quyến rũ.

trong khi ấy, lò nướng bánh mì xoay lại được vật dụng một xe đẩy khay bánh riêng biệt kết nối mang trục xoay trong lò. Bánh sẽ được xếp lên các mẫu xe này và đẩy vào trong lò để nướng. Trong suốt công đoạn nướng bánh, xe đẩy sẽ quay 360, đảm bảo mọi bền mặt bánh đều được xúc tiếp mang nhiệt, bánh chín đều những mặt và trong thời gian ngắn và nhưng vẫn đảm bảo kết cấu và hương vị đạt chuẩn.

Lò nướng bánh mì đối lưu có tác dụng tạo ra các loại bánh mì có độ giòn tan và mềm bên trong

như vậy, đối có một dây chuyền sản xuất bánh mì giỏi sẽ cần với các đồ vật cơ bản như máy trộn bột, máy chia bột, máy se bột, tủ ủ bột và lò nướng bánh mì để tối ưu mức năng suất, chất lượng bánh đầu ra, song song giúp tiết kiệm đáng nói thời gian, công sức và chi phí nhân công so sở hữu cách thức tay chân.

Lời kết

hy vọng các san sớt trong bài viết với thể đem đến cho người mua các thông tin tham khảo hữu dụng và giá trị trong công đoạn chọn sắm thiết bị cho hạ tầng làm bánh của mình. nếu như muốn tư vấn và lắp đặt dây chuyền cung cấp bánh mì chất lượng và hiệu quả nhất, hãy địa chỉ tới Âu Á Corp ngay hôm nay để được tương trợ kịp thời! có kinh nghiệm mẫu mã và lắp đặt thành công hàng trăm Công trình bếp làm cho bánh, cơ sở cung cấp bánh lớn nhỏ trên khắp cả nước, chúng tôi chắc chắn sẽ không khiến cho bạn thất vọng!